غذاهای خشک شده به روش انجمادی معمولاً با غذاهای خشک دهیدراته (کاهش رطوبت یا دهیدراسیون) اشتباه گرفته می شوند، اما فرآیند تهیه غذاهای خشک شده به روش انجمادی کاملاً متفاوت است.
در آماده سازی غذاهای دهیدراته با گردش جریان هوای گرم و خشک، مواد غذایی بخش زیادی ار آب خود را از دست می دهند.
این در حالیست که برای خشک کردن غذاها به روش انجمادی، مواد غذایی به سرعت منجمد شده و در خلاء بسیار قدرتمندی قرار می گیرد. با تصعید آب در مواد عذایی و تبدیل یخ به بخار، ماده ی عذایی با حفظ قابلیت بازیابی مجدد آب، به شکل موثری خشک می شود.
مشخصات آف کوک بستنی خشک OFF COOK DRIED ICE CREAM:
خشک شده به روش انجمادی
مواد تشکیل دهنده : ثعلب، شیر، خامه، شکر، وانیل، پوره ی توت فرنگی، قهوه، شکلات، زعفران
وزن: 100 گرم
بهترین زمان مصرف: 5 تا 10 سال
بستنی خشک به صورت خشک مصرف می شود و نیازی به اضافه کردن آب ندارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.
اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “بستنی OFF COOK” لغو پاسخ
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.